卵を溶きほぐし、〇の材料を加え、よく溶かします。

大きな器に【1】をこしながら入れます。

深いフライパンにコップ2杯分の水を入れて沸騰させます。【2】を入れて蓋をして、強火で2分蒸し、その後弱火で18～20分蒸します。

◎の材料をみじん切りにします。

鍋を熱し、豚挽肉を入れて炒めます。（豚肉から油が出るので、油はひかなくて良いです）

【5】に【4】を加え炒めます。

【6】に残りのあんかけの●材料を入れて、片栗粉でトロミをつけます。ごま油を入れてひと混ぜしたら火を止めます。

【3】に【7】のあんをかけ、上にねぎの小口切りをのせて出来上がりです！！