・材料を用意する。
・薄力粉をふるう。
・クリームチーズを常温、生クリームを冷蔵庫へ。
・いちごを洗ってカットしておく。

ツノが立つくらいのメレンゲを作り、冷蔵庫で冷やしておく。

牛乳、いちごシロップ、サラダ油を入れ、よく混ぜる。

薄力粉を少しずつ入れ、よく混ぜる。

冷やしておいたメレンゲの半分を入れ、よく混ぜる。

残りのメレンゲを入れ、ゴムベラで軽く混ぜる。

クッキングシートを敷いた天板に流し入れ、天板ごと軽く落とし、空気を抜く。

180℃のオーブンで15分くらい焼く。

クッキングシートを敷いておき、そこへ焼けたスポンジをひっくり返して出す

上にラップをかけ、更に濡れ布巾をかけ、冷ます。

常温で柔らかくしておいたクリームチーズに砂糖を混ぜ、生クリームを入れたら固めに泡立てる。

スポンジが冷めたらラップを外し、いちごシロップ(分量外)を表面に塗る。

クリームを塗り、いちごを散らす。

クルッと巻いたら、ラップでキツめに包んで、冷蔵庫で1〜2時間くらい冷やしたら完成♬