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無塩料理☆ゴロゴロ野菜のバジルレモン炒め
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無塩料理☆ゴロゴロ野菜のバジルレモン炒め-レシピのメイン写真

無塩料理☆ゴロゴロ野菜のバジルレモン炒め

マクロゲルソン
マクロゲルソン @cook_40055669

無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆
このレシピの生い立ち
ゲルソン療法という食事療法の為、
無塩料理を創作研究してます♪
食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌等
塩が使ってある物を除いたものです。
無塩料理ブログ
http://ameblo.jp/marumarunanako

無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆
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マクロビから塩や醤油や味噌等
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無塩料理☆ゴロゴロ野菜のバジルレモン炒め

マクロゲルソン
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材料

2人分
  • ブロッコリー 小さめ1株
  • トマト 大1個
  • エリンギ 大1本
  • 車麩 2個
  • にんにく(スライス) 1片
  • ◎トマトジュース(無塩) 50g
  • ◎ブラックペッパー 0.5g
  • ◎バジル(乾燥) 0.5g
  • ◎オレガノ(乾燥) 0.2g
  • レモン(スライス) 1/2個
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作り方

  1. 1

    車麩は戻しておく。
    車麩と野菜を大きめにきる。

    • 無塩料理☆ゴロゴロ野菜のバジルレモン炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに少量のオリーブ油と
    にんにくを入れ弱火にかけて
    香りを出す。

  3. 3

    ブロッコリーとエリンギ、大匙2の水を入れ蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。

    • 無塩料理☆ゴロゴロ野菜のバジルレモン炒め作り方3写真
  4. 4

    車麩・トマトを入れ炒め、◎を入れて
    更に炒め最後にレモンを投入し
    さっと炒め絡ませる。

    • 無塩料理☆ゴロゴロ野菜のバジルレモン炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ビタミンCは熱に弱いので最後の最後に
さっと絡める程度に(^^)
ブロッコリーをあらかじめ茹でずに
生のまま蒸し炒めることで
柔らかくなりすぎず食感を残して調理できます☆
茹でると流れてしまう水溶性の
栄養素もこれなら無駄なく摂取できます♪

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マクロゲルソン
マクロゲルソン @cook_40055669
2015/02/21 11:40に公開
食の力で病に戦うためにゲルソン療法という食事を実践しています☆ゲルソン療法は塩分を排除した食事ですしかし検索しても書籍を買っても無塩レシピは出てきませんだから私が玄米菜食無塩料理を紹介していくのですゲルソンをしたくても出来ない人がいるはずそんな方の手助けになる事を願って…減塩料理をお探しの方も是非ご参考に♪無塩料理ブログhttp://ameblo.jp/marumarunanako
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このレシピのキーワード

炒めもの トマト エリンギ ブロッコリー にんにく トマトジュース レモン 車麩

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