作り方
- 1
なすは縦切りに２等分してから１ミリ厚くらいの薄切りにする。
にんにくは、すりおろす。 - 2
ボウルになすと塩を入れて、しんなりするまでよくもみ込む。
- 3
２を水ですすぎ、なすのアクを流します。絞ってにんにくと、お好みでしょう油をかけてできあがり(^_^＊)
コツ・ポイント
＊塩でもむので、しょう油をかける前に味見をしてから調節するといいでしょう。
＊もちろんにんにくはチューブでもOK！更なる手抜き！(^_^;)
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