ちくわは縦半分に切ります。

ちくわの内の方に斜めの格子状の切り込みをいれます。

２を縦半分に切ります。全部で１２本出来ます。

切り目を外側に、くるくる巻いて爪楊枝で止めます。

ボウルに★の材料を入れ、混ぜ合わせます。揚げ油を熱し、衣ごとちくわをスプーンですくって油に入れます。

膨らんで色付くまで揚げます。

こんなに大きくなりました。

ボウルに☆の材料を混ぜ合わせてソースを作ります。

ちくわの爪楊枝を外し、ソースと混ぜ合わせます。

お好みでレタスやキャベツの千切りの上に乗せて食べても美味しですよ＊