鶏もも肉を一口大に切り、片栗粉、しょうが、しょう油、酒に味を馴染ませて30分程つけておく。

片栗粉を鶏肉につけ油で揚げる。

キムチは粗いみじん切りにし、万能ねぎは小口切りにする。

フライパンにごま油大さじ1を熱し、しょうがを入れて炒める。
香りが立ったらキムチを加え、酒、砂糖、しょう油各大さじ1/2も加えて炒める。
から揚げを加えて混ぜ合わせ、万能ねぎも加えてひと混ぜする。