簡単・本格的☆インド風グリーンカレー

みみじろー
みみじろー @cook_40027340

カレーなのに煮込みも短時間☆フードプロセッサーで簡単に出来ちゃいます♪身近な材料で、本格的なインドカレーを自宅でも(^o^)
このレシピの生い立ち
夫の誕生日☆時間はかけられないけどちょっと目新しい料理を出したくてつくりました。スライスチーズの代わりにモッツァレラとかがあればよかったかも・・(^^;

簡単・本格的☆インド風グリーンカレー

カレーなのに煮込みも短時間☆フードプロセッサーで簡単に出来ちゃいます♪身近な材料で、本格的なインドカレーを自宅でも(^o^)
このレシピの生い立ち
夫の誕生日☆時間はかけられないけどちょっと目新しい料理を出したくてつくりました。スライスチーズの代わりにモッツァレラとかがあればよかったかも・・(^^;

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材料

2人分
  1. 鶏肉豚肉など 200g
  2. たまねぎ 3個
  3. ほうれん草 1束
  4. ☆顆粒コンソメ 大さじ1.5
  5. ☆カレー粉 大さじ1
  6. おろしにんにく 小さじ1
  7. おろししょうが 小さじ1
  8. ☆砂糖 小さじ1
  9. ココナッツミルクパウダー 大さじ2
  10. ☆カイエンペッパー 好みで
  11. スライスチーズ(あれば) 2枚

作り方

  1. 1

    ほうれん草はゆでて水にさらし、水気を切って適当に切る。たまねぎはうすくスライスして透明になるまで炒める。

  2. 2

    1と☆をフードプロセッサーかミキサーに入れてなめらかになるまで回す。

  3. 3

    一口大に切った肉を炒め、2を加える。そのまま加熱して煮立ってきたら、弱火で10分ほど煮込んでできあがり(^o^)

コツ・ポイント

ココナッツミルクパウダーがない場合は、コーヒー用ミルク(3個くらい)でも代用できます!ほうれん草も他の青菜(小松菜など)で代用可能なので、気軽に試してみてください♪

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仕事と主婦の2足のワラジ。早・安・旨!をモットーに、手抜き料理道を突きすすんでます(^^;
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