イカを水で洗い、キッチンペーパーで拭きます。

イカを軟骨に沿って内蔵を静かに引き抜きます。

引き抜いた感じの写真です。(ヤリイカversionでごめんなさい。スルメイカははらわたがもっと大きくて橙色です)

※はらわた

アルミホイールに、イカ、醤油、酒、味醂、鰹だし、はらわたを入れて包みます。

魚焼きグリルで10分、蒸し焼きします。

素早く混ぜて出来上がりです。