ブルーベリージャム♡入りドライカレー♡

Name: ブルーベリージャム♡入りドライカレー♡
Yield: ５人分～
Cuisine: 日本語
Ingredients: あいびき肉 ６００ｇ; 玉ねぎ（みじん切り） ３～４個; ナス（みじん切り） ２～３本; ピーマン（みじん切り） ２～３個; ニンジン（みじん切り） １本; ブルーベリージャム 小さいビンで１ビン（あとはお好みで）; 固形コンソメ ４個程度; トマト（トマト缶詰） ２～３個（１缶）; ☆生姜、ニンニク（みじん切り） お好みで; カレー粉（小さい缶） お好みで（目安は1/２缶）

mitasaはは @cook_40064931

カレー粉の辛さをブルーベリージャムがほどよく甘くしてくれて、良いバランスになるカレーです！

このレシピの生い立ち
またもや主人の極秘（!?）レシピを紹介します。今ではすっかり家のメニューですけど♪

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ブルーベリージャム♡入りドライカレー♡

mitasaはは @cook_40064931

カレー粉の辛さをブルーベリージャムがほどよく甘くしてくれて、良いバランスになるカレーです！

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材料

５人分～

あいびき肉６００ｇ
玉ねぎ（みじん切り）３～４個
ナス（みじん切り）２～３本
ピーマン（みじん切り）２～３個
ニンジン（みじん切り）１本
ブルーベリージャム小さいビンで１ビン（あとはお好みで）
固形コンソメ４個程度
トマト（トマト缶詰）２～３個（１缶）
☆生姜、ニンニク（みじん切り）お好みで
カレー粉（小さい缶）お好みで（目安は1/２缶）

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作り方

1

みじん切りした野菜を全て鍋に入れ、お酒（又は赤ワイン）を少量（５０cc程度）回し、蓋をして蒸し煮する。中火から弱火にする。強すぎると焦げるので注意。
☆の材料を入れる場合はここで入れておく。
2
野菜から水が出てきて、量が減ってきたら、コンソメとひき肉を入れ、さらに蒸し煮する。
ひき肉の色が変わったら、ブルーベリージャムを入れてざっと混ぜる。
3
ひき肉が紫色になったところでトマトを入れて混ぜる。
4
最後にカレー粉を入れて、水分がだいたい飛ぶまで煮込こんだらできあがり。