もやしにアサツキは３等分程度に切り、卵に小麦粉、クレージーソルトを混ぜる。

サラダ油をフライパンに入れて、タネを流して大きく平らにして、フライパン返しで軽く押し付ける。蓋してじっくり弱火で焼く。

焼き色がついたらひっくり返して、今度は蓋取り中火～弱火の間くらいで焼く。ラストに香りの良いごま油を、ほんの少量垂らして香り付けする。

切り分けて出来上がりです♪ポン酢に七味唐辛子などでお召し上がり下さいネ゜+・(о´▽｀о)゜+・