まず、あさりは２～３時間前に下準備を始めます。ボールに塩水を入れ、あさりを入れて砂抜きをします。塩水は、あさりがすべて塩水の中に入るくらいまで入れればＯＫです。

にんにくは皮を剥いてみじん切りにします。
唐辛子は半分に切って種を抜き、軽く洗います。
ほうれん草は洗って汚れや砂を落とし、三等分くらいに切ります。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと唐辛子を入れた後、弱火であたためます。
にんにくが泡をふいてきたら、あさりを入れ、中火にしてざっと炒めます。
あさりを炒めたら、白ワインをあさり全体にかかるように流し入れ、ふたをします。

あさりの口が開いたら、ホールトマトの中身を入れ、木べらなどでトマトを荒くつぶします。トマトが柔らかくなってきたらほうれん草を入れます。

ほうれん草がしなっとしたら、別の鍋でゆでていたパスタを入れて混ぜ合わせ、できあがりです。