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適当ゴーヤチャンプルー
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適当ゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

適当ゴーヤチャンプルー

どら子
どら子 @cook_40070670

かなり適当に作りましたが、美味しくできました~♪
このレシピの生い立ち
庭で収穫したゴーヤを使いたくて、作りました。

かなり適当に作りましたが、美味しくできました~♪
このレシピの生い立ち
庭で収穫したゴーヤを使いたくて、作りました。

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どら子
どら子 @cook_40070670

かなり適当に作りましたが、美味しくできました~♪
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庭で収穫したゴーヤを使いたくて、作りました。

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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • 豚バラ肉 150g
  • きくらげ 適量
  • 木綿豆腐 1丁
  • もやし 1袋
  • 卵 2個
  • 長ネギ 5cmくらい
  • 紹興酒(なければ酒) 大さじ1
  • 中華だしの素 小さじ2
  • 塩、こしょう 少々
  • オイスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを食べやすい大きさに切り、塩もみする。その後、しばらくおいた後、水洗い。

    • 適当ゴーヤチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    いり卵を作り、いったん取り出す。

    • 適当ゴーヤチャンプルー作り方2写真
  3. 3

    サラダ油をしいて、豚肉いため、ゴーヤ、きくらげ、長ネギ入れ、さらにいためる。

    • 適当ゴーヤチャンプルー作り方3写真
  4. 4

    水切りした木綿豆腐とモヤシをいれ、いためる。調味料をすべて入れ、最後にいり卵を加える。

    • 適当ゴーヤチャンプルー作り方4写真

コツ・ポイント

ゴーヤは、はじめに塩もみしておくと苦味が少なくなります。

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どら子
どら子 @cook_40070670
2007/07/11 00:38に公開
主婦歴13年で、かなり料理がマンネリ化してます。お菓子作りは初心者です。パンにも挑戦したいです。
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル もやし ゴーヤ キクラゲ 卵 酒 豚バラ肉 もめん豆腐 長ネギ

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