低糖質オリーブガレット☆

低糖質オリーブガレット☆-レシピのメイン写真

低糖質オリーブガレット☆

haachan316 @cook_40064451

糖質量一つ約0.8g⇨粉を変えたので一つ約0.5g以下になりました♡
このレシピの生い立ち
低糖質でオリーブガレットが食べたくてアレンジしました。

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低糖質でオリーブガレットが食べたくてアレンジしました。

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材料

セルクル型5.5cm 20個分

バター（バター100g,ラード50gでもOK） 150g
甘味料（スイーティラカントsなら×3〜4） 22.5g
卵黄 1.5個
☆アーモンドプードル 120g
☆大豆粉、おから粉（合わせて各40g） 80g
☆ベーキングパウダー小さじ1/2
ブラックオリーブ（粗みじん切り） 50g
卵黄＋水適量
クレージーソルト適量
ブランデー適量

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作り方

1

バター（無塩なら塩少々追加）を室温に戻して甘味料、卵黄を加えてホイップする
2

☆ザルで濾し、1に加え、ブラックオリーブも加え混ぜブランデーを加えて生地を冷蔵庫で暫く寝かす。
3
1〜1.5cmの厚さに伸ばし、バターを塗ったセルクルで型抜きしそのまま天板へ置き、フォークでスジをつける。
4
170度で10分焼き、型を外して卵黄＋水を塗り、クレージーソルトをふる。
オーブンに戻して160度15分焼成で出来上がり

コツ・ポイント

2015/03/13 アーモンドプードルを少し減らして、大豆粉、おから粉を増やしました

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haachan316 @cook_40064451

2015/02/18 12:16に公開

お料理は好きですが～こちらのレシピを見て頑張って作っています。宜しくお願いします♪

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このレシピのキーワード

おからパウダー大豆粉バター卵黄ブランデー

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