高野豆腐と椎茸の含め煮
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
高野豆腐の脂質にはリノール酸を豊富に含み、コレステロール値や血圧を下げる作用があるため動脈硬化などの生活習慣病予防に○。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
乾しいたけは、たっぷりの水で１時間程度浸して戻す。
- 2
鍋にかつおだしと１（戻したしいたけ）と★（調味料）を入れて加熱をする。温まったら、高野豆腐を入れ、煮含める。
- 3
器に２を盛り、筋を取り、熱湯でさっと茹でたスナップえんどうを添える。
コツ・ポイント
高野豆腐は乾燥した状態のままで、煮汁に入れて煮込みます。
リアクション
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