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これだけ♪トマトン炒め
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これだけ♪トマトン炒め-レシピのメイン写真

これだけ♪トマトン炒め

くーゆ
くーゆ @cook_40068920

そっけない位にシンプルですが、トマトのジューシーな甘さと豚肉のカリカリ&塩気が合うんですよ~!
このレシピの生い立ち
ダンナが作れる数少ない料理の一つです。居酒屋さんで覚えてきたのかな?いつも微妙に味が違うので…これは美味しかった時の覚書です。

そっけない位にシンプルですが、トマトのジューシーな甘さと豚肉のカリカリ&塩気が合うんですよ~!
このレシピの生い立ち
ダンナが作れる数少ない料理の一つです。居酒屋さんで覚えてきたのかな?いつも微妙に味が違うので…これは美味しかった時の覚書です。

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これだけ♪トマトン炒め

くーゆ
くーゆ @cook_40068920

そっけない位にシンプルですが、トマトのジューシーな甘さと豚肉のカリカリ&塩気が合うんですよ~!
このレシピの生い立ち
ダンナが作れる数少ない料理の一つです。居酒屋さんで覚えてきたのかな?いつも微妙に味が違うので…これは美味しかった時の覚書です。

そっけない位にシンプルですが、トマトのジューシーな甘さと豚肉のカリカリ&塩気が合うんですよ~!
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ダンナが作れる数少ない料理の一つです。居酒屋さんで覚えてきたのかな?いつも微妙に味が違うので…これは美味しかった時の覚書です。

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材料

2人分
  • 豚肉(バラや肩ロース) 250~300g
  • トマト 2個
  • 塩・コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    トマトは6つにクシ切り、豚肉は塩コショウしておく。

  2. 2

    油を引かず、豚肉を弱火~中火でカリカリに炒める。

  3. 3

    トマトを入れ強火でざーっと炒める。皮がめくれた位で出来上がり!

コツ・ポイント

水っぽくならない為にトマトは大き目に切り、塩を振らず、炒めすぎないこと。豚は最初の塩コショウが味付けの全てなのでしっかり目に。カリカリがすきなので余分な油は捨ててます。

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くーゆ
くーゆ @cook_40068920
2007/07/24 10:05に公開
美味いとも不味いとも言わないダンナ&ベイビーを唸らせるべく日々精進しています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 トマト

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