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こってりんこだプ~♪ 牛すじの煮込み
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こってりんこだプ~♪ 牛すじの煮込み-レシピのメイン写真

こってりんこだプ~♪ 牛すじの煮込み

ちびまさこ
ちびまさこ @cook_40034469

こってりトロトロの牛すじ煮込み♪
そのままでも、お好み焼きにも!カレーにも!!たくさん作って冷凍保存☆
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こってりトロトロの牛すじの煮込みを作りたかった!!

こってりトロトロの牛すじ煮込み♪
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ちびまさこ
ちびまさこ @cook_40034469

こってりトロトロの牛すじ煮込み♪
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材料

  • 牛すじ 1kg
  • しょうが 適量
  • さとう 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
  • 酒 大さじ4
  • みそ 100g
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作り方

  1. 1

    牛すじを鍋に入れ、水をひたひたに入れ、火にかける。

  2. 2

    沸騰したらアクを取りながら30分位煮る。

  3. 3

    ざるにあけ、水洗いし、一口大に切る。

  4. 4

    一口大に切った牛すじ・しょうが(千切り)を鍋に入れ、水をひたひたに入れ、火にかける。

  5. 5

    沸騰したらさとう・しょうゆ・酒を入れて30分位煮込む。

  6. 6

    最後にみそを溶き入れて少し煮込んだらできあがり☆

コツ・ポイント

ゆでた牛すじを買ったら、手順3までが省けます。
煮込むほどにやわらかくなります♪こんにゃくやじゃがいも入れたりしてもいいかも☆

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ちびまさこ
ちびまさこ @cook_40034469
2007/07/15 04:19に公開
食べるコト大好き!!おいしいモノは自分で作ってみたくなります♪
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このレシピのキーワード

煮込み 酒 すじ肉 味噌 しょうが

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