てんぷら粉と冷水をボールに入れて箸で軽くかき混ぜる。これを半分に分ける。

1の生地に桜えびと、玉ねぎの半量（50ｇ）、大葉を入れて軽く混ぜる。

もう一方の、1の生地にはイカゲソと玉ねぎ（50ｇ）をいれ軽く混ぜる。

オーブンレンジを190度に予熱しクッキングシートクックパーを敷き、その上にお玉で2,3の生地をそれぞれ流し込み焼く。周囲に焼き色がつたら取り出します。