よく瓶に漬け込みますが、今回はジップロックの深めタッパーを用意しました。

きゅうりは塩で板ずりをし、塩を水で流す。そして両端を切り落とし、食べやすい大きさ＆タッパーに入る大きさに切る。

ボウルを用意し、ワインビネガー・酢・水・つぶした粒こしょう・すりおろしたにんにくを入れてよく混ぜる。

タッパーにきゅうりを並べて、レンジで1分30秒程度軽くチンする。

3の液を流して、ふたをする。ジッパー付きの袋→ポリ袋等、2,3重ににおいがうつらないようにしてから、冷蔵庫へ。

次の日に一度混ぜて漬け込みが足りないところがないようにする。それからはお好きなタイミングで召し上がって下さい。

*08/12/25追記 野菜保存用のジップロックの袋を使用して作りました！タッパーよりも後片付けが楽なのでおすすめです

*08/12/25追記
食べ終わって、砂糖を小1程度加えてチンした細切りの人参と薄切りの玉ねぎを漬けました！サラダで☆