①さばは半分に切り、皮目に数本、浅く切り目をいれる。
ざるに並べて、熱湯を両面にかける。
（熱湯はマグカップに水をいれレンジで加熱したもの使うと簡単です）

②長ねぎを４等分に切る

③フライパンに煮汁の材料を入れ、みそを溶かし、火にかけて混ぜる。

④煮だったら①のさばを皮目を上にして入れ、まわりにねぎを置いて、落しぶた（キッチンペーパー）をし、時々さばに煮汁をかけながら約１０分煮ると出来上がりです。