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苦瓜とキャベツの塩昆布漬け
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苦瓜とキャベツの塩昆布漬け-レシピのメイン写真

苦瓜とキャベツの塩昆布漬け

おいら73
おいら73 @cook_40048357

苦瓜が美味しい季節になってきました♪

このレシピの生い立ち
元々は中途半端なキャベツ救済の為、塩昆布と合わせて
箸休めにするつもりでしたが・・・
塩昆布を直接袋からサラサラッと少量入れたかったのに
ドバッ!と全部入っちゃったので、
半分になって待機していた苦瓜さんにも登場してもらいました。

苦瓜が美味しい季節になってきました♪

このレシピの生い立ち
元々は中途半端なキャベツ救済の為、塩昆布と合わせて
箸休めにするつもりでしたが・・・
塩昆布を直接袋からサラサラッと少量入れたかったのに
ドバッ!と全部入っちゃったので、
半分になって待機していた苦瓜さんにも登場してもらいました。

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苦瓜とキャベツの塩昆布漬け

おいら73
おいら73 @cook_40048357

苦瓜が美味しい季節になってきました♪

このレシピの生い立ち
元々は中途半端なキャベツ救済の為、塩昆布と合わせて
箸休めにするつもりでしたが・・・
塩昆布を直接袋からサラサラッと少量入れたかったのに
ドバッ!と全部入っちゃったので、
半分になって待機していた苦瓜さんにも登場してもらいました。

苦瓜が美味しい季節になってきました♪

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元々は中途半端なキャベツ救済の為、塩昆布と合わせて
箸休めにするつもりでしたが・・・
塩昆布を直接袋からサラサラッと少量入れたかったのに
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材料

  1. 苦瓜 半分
  2. キャベツ 1/8~
  3. 塩昆布 袋半分~
  4. 酢(食べる時お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    苦瓜は縦半分に切り、ワタを取りなるべく薄めにスライス。

    キャベツは太目の千切りくらいざっくりと。

  2. 2

    ビニール袋などに
    1と塩こぶを入れて
    も~みもみ。

  3. 3

    スグでも美味しいし

    冷蔵庫で寝かせても美味しいし。。

  4. 4

    あっちのTAKURO さんがレタスでアレンジしてくださいました♪
    こちらもおいしぃ!

    • 苦瓜とキャベツの塩昆布漬け作り方4写真

コツ・ポイント

塩昆布が多いかな?と思うくらい入れても、そんなにしょっぱくは無かったです。
むしろ、その方が苦瓜の苦味がマイルドに・・・

お気に入りの配分でどうぞなのです。

苦瓜の苦味が好きなので敢えて、水にさらしたりしていません。

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おいら73
おいら73 @cook_40048357
2008/05/20 01:31に公開
             二人と1ワンで暮らしています♪ 。 。。 。。。       ワンコ 20歳まで頑張ってくれました
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