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おから入り生地の肉まん
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おから入り生地の肉まん-レシピのメイン写真

おから入り生地の肉まん

ろひみんみん
ろひみんみん @cook_40035692

またまたおからを入れて
おります。肉まんの中身は餃子を作った時に
あまった具です。
アレンジによっては
カレーパンにもなりますョ。
このレシピの生い立ち
余った餃子の具を利用したかったから。
餃子の具にカレー粉をまぶしてから包み揚げるとカレーパンぽくなります。
ピザチーズも入れて蒸しても揚げても更においしい。

またまたおからを入れて
おります。肉まんの中身は餃子を作った時に
あまった具です。
アレンジによっては
カレーパンにもなりますョ。
このレシピの生い立ち
余った餃子の具を利用したかったから。
餃子の具にカレー粉をまぶしてから包み揚げるとカレーパンぽくなります。
ピザチーズも入れて蒸しても揚げても更においしい。

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おから入り生地の肉まん

ろひみんみん
ろひみんみん @cook_40035692

またまたおからを入れて
おります。肉まんの中身は餃子を作った時に
あまった具です。
アレンジによっては
カレーパンにもなりますョ。
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余った餃子の具を利用したかったから。
餃子の具にカレー粉をまぶしてから包み揚げるとカレーパンぽくなります。
ピザチーズも入れて蒸しても揚げても更においしい。

またまたおからを入れて
おります。肉まんの中身は餃子を作った時に
あまった具です。
アレンジによっては
カレーパンにもなりますョ。
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余った餃子の具を利用したかったから。
餃子の具にカレー粉をまぶしてから包み揚げるとカレーパンぽくなります。
ピザチーズも入れて蒸しても揚げても更においしい。

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材料

8~12個分
  • 薄力粉 280g
  • おから 40g
  • ドライイースト 4g
  • 砂糖 40g
  • 塩 ひとつまみ
  • ベーキングパウダー 10g
  • 牛乳 40ml
  • 水 100ml
  • ラード 15g
  • ピザチーズ、カレー粉 お好みで
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作り方

  1. 1

    ボウルに薄力粉、砂糖、塩、ドライイースト、
    べーキングパウダーを
    入れ、牛乳と水も入れ
    よくこねる。

  2. 2

    ひとまとまりになったら
    ラードを加えこねる。
    なめらかになったら
    30分発酵。
    分けて具を入れて
    15分発酵。

  3. 3

    15分強火で蒸す。

コツ・ポイント

1個1個クッキングシートの上に乗せて蒸すとお店で買うものっぽいし、
直接水蒸気が生地にあたらないので良いと思う。

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ろひみんみん
ろひみんみん @cook_40035692
2007/07/09 21:22に公開
いつもお世話になっているクックパド。私も載せるようにしたら少しはキレイに作る努力をするかな、と思って始めました。画像ワルワルでもくじけずガンバリマス。
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このレシピのキーワード

肉まん おから 牛乳 薄力粉 カレー粉 ピザチーズ

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