メロンを切って冷凍庫へ入れる。
(なるべく細かくしておくと後が楽。)

１のメロンが凍ったら(半冷凍でもOK)
砂糖とレモン汁を入れてミキサーにかける。

バットに２を入れて凍らせる。

３が軽く凍ったら（カチカチにするとやりにくい）はちみつと生クリームを加えてミキサーにかけ再び凍らせる。

４が軽く凍ったら再びミキサーにかけ、また凍らせる。
これを数回繰り返す。

滑らかになったら出来上がり。