ジャガイモの皮をむきます。

1センチ角の棒状に切ります。太めの千切り。
細くしすぎるとカリカリに焦げちゃいます^^;

大きいお皿に並べます。重ならないように。
そして、ラップをかけて、、、

電子レンジにかけます。600wで3分。
完全に火が通らなくてOK。

温度高めの油であげます。何度かわかりませんが、電子レンジにかけている間、中火で温めてると丁度いいです。イモを一気に投入。

ポテトのいい匂いがしてきたら、揚げ頃。クリスピー感が欲しければ、強火にしキツネ色をしっかりつけましょう。