チキンとかぶのスープ
参鶏湯風、鳥の出汁がよく出たスープです。ニンニク、生姜が効いてます。
このレシピの生い立ち
あたたかいスープで体を温めたかった。
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参鶏湯風、鳥の出汁がよく出たスープです。ニンニク、生姜が効いてます。
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あたたかいスープで体を温めたかった。
手羽元に塩胡椒(分量外)をふりなじませておく。
カブ、人参、ネギ、を一口大に切り、ニンニクは皮をむいてつぶす。
なべに茶碗2杯(二人分)の水を入れ、鳥、野菜を入れて沸騰させる。
沸いたら、弱火にしてあくをとりながらことこと煮る。
あくが取れ、野菜が柔らかくなったら、調味料をいれて味を調節。
弱火で10分ほど煮込んで出来上がり。
少しコショウ多め、シナモンがあれば少し入れると風味が増します!
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