油揚げを開いて半分の厚さにします。チーズをのせて余分なところを切り落とします。

フライパンに揚げとチーズといんげんをのせ、ふたをして強めの弱火で焼きます。

チーズがとろっとしてきたら、まな板に移ししょうゆをかけて巻きます。

雪兎ゆきのさんがとろけるチーズで試したところ、カチカチになってしまったと情報をいただきました。