ボウルに室温に戻した無縁バター、グラニュー糖、バニラオイルを入れ、ホイッパーで白くなるまですり混ぜる。全卵と卵黄を合わせて溶いたものを少しずつ入れながら、そのつどすり混ぜる。

ヨーグルトとあればアーモンドプラリネを入れて混ぜる。

アーモンドプードルを目の荒いメッシュ（ざるなど）でふるい、【２】に入れて、滑らかになるまで混ぜれば出来上がり！