りんごは１cmより小さめに切っておきます。
ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状に練り、グラニュー糖を１００ｇから大さじ１だけ取りおき残りを加え、白っぽくなるまですり混ぜる。

卵を溶きほぐして、２～３回に分けて①のボールに加えて混ぜ、牛乳、アップルティーの葉、りんごの半量を加え混ぜる
。

★の薄力粉とベーキングパウダーを一緒にボールにふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜ、マフィンカップに分けいれる。

残りのりんごに取っておいたグラニュー糖をまぶして生地の上にのせ、１７０℃に温めておいたオーブンで、下段で約３０分ほど焼く。