豚なんこつをフライパンで焦げ目がつくまで焼く。かなり油が出るのでカロリーカットになります。
鍋に長ネギの青い部分、しょうがを入れて焼いた肉を入れてひたひたになるまで水を入れて火にかける。圧力鍋で約２０分加熱。

加熱している間にゆで卵を作る。大根も輪切りにして皮を剥いておく。
加熱が終わったら、青ねぎを取り出し、煮汁を１/３残して後は捨てる。

○を入れ、ゆで卵、大根も入れて水をひたひたまで入れて、約３０分圧力鍋で加熱。圧が下がったら完成。