小松菜とにんじんのごまマヨ和え

Name: 小松菜とにんじんのごまマヨ和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 1/2袋(100ｇ程度); にんじん ５～６センチ程度; あればコーン 適量(大さじ２程度); ●すりごま 大さじ２; ●マヨネーズ 大さじ１; ●砂糖 小さじ１; ●醤油 小さじ１; ●酢 小さじ１

クレちゃん @cook_40034602

ビタミンＣも鉄分も豊富な小松菜♡
炒めたり、おひたしにしたり、お味噌汁に入れたり…普段の調理法に飽きたら、相性ばっちりなごまと一緒に美味しくいただましょう♪
このレシピの生い立ち
いつも血が足りない上にお肉よりお野菜が好きなので、小松菜に頼ろうと色んなレシピを考えています。

小松菜とにんじんのごまマヨ和え

クレちゃん @cook_40034602

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材料

２人分

小松菜 1/2袋(100ｇ程度)
にんじん５～６センチ程度
あればコーン適量(大さじ２程度)
●すりごま大さじ２
●マヨネーズ大さじ１
●砂糖小さじ１
●醤油小さじ１
●酢小さじ１

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作り方

1

小松菜はゆでるか、ラップで包んで電子レンジ500ｗで２分ほど加熱し、すぐに水にさらしてしっかりしぼってから３センチ程度に切る。
2

にんじんは太めのせん切りにして、さっとゆでるか耐熱容器に入れてラップをし500ｗで２分ほど加熱する。
3

●の材料はボールに合わせておく。
4

１の小松菜、２のにんじん、あればコーンを、３のボールで和える。
5
初めて作ったもの。すりごまの分量が少なかったようです。その後改良を加え、レシピができあがりました。

コツ・ポイント

小松菜は水気をしっかりしぼってください。

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つくれぽ

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クレちゃん @cook_40034602

2008/05/30 23:26に公開

クックパッドを初めて早15年目。その間、野菜ソムリエや食育インストラクターの資格を取ったり、自分のレシピを書籍で紹介してもらえたりと、少しずつ前に進めている気がします。かつて「今は大学での勉強が忙しくて、趣味の時間も満足に取れずストレスのたまる毎日ですが、お料理だけは譲れない♪」…そんな紹介文で始めた「クレオパトラのキッチン」。私のレシピやブログが、少しでも皆さんのお役に立てば幸いです！

このレシピのキーワード

コーン小松菜にんじん

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