作り方
- 1
よく洗った胡瓜を包丁で横に四等分する。
- 2
胡瓜に手を乗せ体重をかけて潰す。(だいたい3〜4等分別れます)
- 3
袋やボールに【つぶした胡瓜】と【パスタのためのオイルソース】を入れ揉み込む。
- 4
30分くらい冷やして出来上がり☆
コツ・ポイント
包丁で切るよりもつぶした方が味が馴染みます。
時間を置くことにより胡瓜からの水分とパスタのためのオイルソースが良い感じに馴染みます。
パスタのためのオイルソースは味が濃いため、揉んだ後スグに食べても大丈夫ですが、何か角があるような感じです。
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