材料以外のオリーブオイルで松の実をじっくり炒める。こげちゃうかなってくらいが香ばしくて美味しいです。炒め油のオリーブオイルは安いものでOK。

にんじんを細い千切りにする。私はスライサーを使います。

にんじんに松の実を加えて、塩こしょうをしてから、EXバージンオリーブオイル、ワインビネガー、レモン汁を加えます。

ハーブソルトを加えてもおいしいです。
イタパセを添えてみました。