【しらたきダイエット】タイ風炒め
レモン汁をたーーーーーーっぷりかけて、さっぱり頂きます。
このレシピの生い立ち
ダイエットの為しらたきレシピ研究中です☆
アプリでひらく作り方
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①しらたきは流水でかるく洗い食べやすい長さに切る。（あく抜きされていない白滝を使用する場合、熱湯で１，２分茹であく抜きをして下さい）
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赤唐辛子はぬるま湯につけて戻し、種をぬく。
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②ピーマンは細切り、長ねぎは粗みじん切りにします。
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③■の合わせ調味料の材料をすべて合わせておく。
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④フライパンにサラダ油を熱し、赤唐辛子・長ねぎ・ひき肉を入れ炒める。※赤唐辛子は辛くなりすぎる可能性があるので、辛いのが苦手な人は途中で取り出してくださいね。
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⑤ひき肉の色が変わったらしらたきとピーマンを入れ軽く炒め合わせる。（油が全体に馴染む程度でＯＫ）
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⑥合わせ調味料を入れる。（※入れる前にもう1度、底の方からよく混ぜて下さいね）
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⑦強火で汁気がなくなるまで（水分を飛ばすように）煮つめます。フライパン全体に広げあまり触らずふつふつ煮て下さい。５，６分かな＾＾それぞれの火加減によりますが。
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⑧お皿に盛って、ブラックペッパー（お好みで）をかけ、レモン汁をたーーーっぷりとかけて完成です＾＾ｖ（私はお皿に渦をかくように２～３周くらいかけます。）
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ぽろんちゃんがナンプラーを加えて作るとよりアジアンで美味しいと報告して下さいました！どうも有難う。
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2010.6.22.
話題入りさせて頂きました！どうも有難うございます＾＾ -
コツ・ポイント
※合わせ調味料を入れる時、必ず入れる直前でもう1度しっかり混ぜ合わせて下さいね。底に砂糖や塩などが沈んでいる可能性があります。※レモン汁はたーーーっぷりが美味しいです☆私はお皿２～３周くらいかけています。お好みでどうぞ♪※手順④でサラダ油が少ないように感じますが、豚ひき肉から油が出るので少なくていいです。
つくれぽ
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