スルメイカの切り身に包丁を入れます。皮を剥いで、耳の部分は切り離します。

野菜はみじん切りにします。耐熱容器に入れ、レンジで３分温めます。ブロッコリーはそのままチンします。

切り離した耳もいっしょに、１のイカをバターでソテーします。

バルサミコ酢を使って味付けします。少し煮詰まって、バターと混ざったくらいで、イカもちょうどいい感じになります。

２のホットサラダ？に☆の調味料を混ぜ合わせ、イカステーキに添えたら出来上がりです♪