うちごはん(∀)餃子
ＧＡＥ. @cook_40070978
うちの餃子はにんにく入りではないので翌日も心配なし！
∑(･∀･`)あ、
でもニラが入ってました…笑
でもおいしいので、ぜひどうぞ！(´∀｀)
このレシピの生い立ち
昔からうちで作っている餃子です(´∀｀)
キャベツを入れ始めたのは最近ですが、シャキシャキとした歯ごたえが当たり◎です(･∀･)ﾉ!
うちごはん(∀)餃子
うちの餃子はにんにく入りではないので翌日も心配なし！
∑(･∀･`)あ、
でもニラが入ってました…笑
でもおいしいので、ぜひどうぞ！(´∀｀)
このレシピの生い立ち
昔からうちで作っている餃子です(´∀｀)
キャベツを入れ始めたのは最近ですが、シャキシャキとした歯ごたえが当たり◎です(･∀･)ﾉ!
アプリでひらく作り方
- 1
なべにお湯を沸かし、塩１つまみを入れてキャベツを下茹でする。
- 2
下茹でしたキャベツ、ニラ、しいたけ、しょうがをそれぞれみじん切りにする。
- 3
ボウルに豚ひき肉を入れ、滑らかになるまでひたすらこねる。
- 4
滑らかになった③の中に②でみじん切りにした野菜を入れ、よく混ぜる。しょうゆを入れて味をつける。
この時にお好みでコショウ等どうぞ。 - 5
餃子の皮に具をつめて成形する。
口を閉じるとき、うちでは水溶きの小麦粉を使います。
片栗粉が一般的らしいのですが、小麦粉のがよくくっつくからうちは昔から水溶き小麦粉らしいです(´∀｀) - 6
フライパンに１列７個ずつ、２列並べる。餃子の８分目くらいまで熱湯を注ぎ、ふたをし強火にかけて８分蒸し焼きにする。
- 7
８分経って皮が透き通っていたら、香りつけにごま油を少量回しいれ、再びふたをし３分間(´∀｀) まだ火が通ってないようなら、様子を見ながら火を通してください。
水が余っていたら水は捨ててください。３分経ったらできあがりです(∀)b
コツ・ポイント
⑦のとき、ごま油がとても焦げやすいので注意して見ていてくださいね(´∀｀)
つくれぽ
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