✿ฺゆで豚（ボッサム）✿ฺ

Name: ✿ฺゆで豚（ボッサム）✿ฺ
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロースかたまり肉 １キロ; 塩 大さじ１; にんにく ５片; 水 １０カップ

煮豚に・・・
野菜やｺﾁｭｼﾞｬﾝと一緒に・・・
ﾁｬｰﾊﾝに・・・
何にでも応用できます♬
このレシピの生い立ち
ここ韓国ではゆで豚（ボッサム）は代表的な肉料理です。
いつもは外食するんですが、家で挑戦してみました。
いろんな食べ方があるので、一度作るといろんな料理に応用でき、たくさんの味が楽しめます✦ฺ

✿ฺゆで豚（ボッサム）✿ฺ

CJMK @cook_40057128

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材料

３～４人分

豚ロースかたまり肉１キロ
塩大さじ１
にんにく５片
水１０カップ

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作り方

1

豚肉に塩をふりかけて半日～１日冷蔵庫に置いておく。
2

大きな鍋に水とにんにくを入れ、沸騰直前に１の肉を入れてゆでる。
3

あくをとりながら弱火～中火で５０分～１時間ゆでたらできあがり。
肉を取り出し、薄くｶｯﾄする。
4

食べ方✿ฺ１✿ฺ
ｻﾝﾁｭ（ｻﾆｰﾚﾀｽ）にｽﾗｲｽしたﾆﾝﾆｸ（焼いても生でもｵｯｹｰ）、ｷﾑﾁ、お肉、一口分のご飯をのせてくるんで食べる。一口で食べるのが韓国流ｗ
ｺﾁｭｼﾞｬﾝ入れてみてもおいしいですよ。
5

食べ方✿ฺ２✿ฺ
お肉約２０～３０ｶｯﾄ分に対して、しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ１、酒大さじ１、からしﾁｭｰﾌﾞ１ｾﾝﾁほどを混ぜたものを煮立たせてお肉をからめる。
からしのﾂｰﾝと煮汁の甘辛が合いますよーーー✦ฺ
6

食べ方✿ฺ３✿ฺ
ｻｲｺﾛ状にｶｯﾄしてﾁｬｰﾊﾝに・・・