ピーマンのおかか煮
とんころり @cook_40049329
甘めに炊いたピーマンにおかかをからめて頂きます。冷めても美味しいのでお弁当にも良いですよ☆
このレシピの生い立ち
京都のおばんざい屋さんで食べた味を思い出して、作りました。
ピーマンのおかか煮
甘めに炊いたピーマンにおかかをからめて頂きます。冷めても美味しいのでお弁当にも良いですよ☆
このレシピの生い立ち
京都のおばんざい屋さんで食べた味を思い出して、作りました。
作り方
- 1
ピーマンを洗って種を取り、縦１ｃｍ幅に切る。
- 2
★印をあわせておく。
- 3
鍋にごま油をひき、ピーマンを炒める。全体に油がまわったら②を入れる。
- 4
汁気がなくなる手前まで炒め煮して、鰹節を入れ火を消す。
- 5
器に盛り黒ごまをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
私は、鰹節をお好み焼き用の大きく削った物を使っています。 鰹節をタップリ入れる事で子供もピーマンを嫌がらずに食べています。
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甘めの味付けなので、お子さまにも食べてもらえるかな♪おかかを入れると水分を吸ってくれるので、お弁当にもいいですね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17655978
