簡単。やりいかの煮付け。
リハビー @cook_40057719
安く、美味しくにこだわってみました。いけますよ。
このレシピの生い立ち
よくランチを食べる魚系のお店が、煮付けに「みりんを使わない、コストはかけない！」と豪語していました。じゃあ比較的簡単なイカで試してみようとやってみました。
簡単。やりいかの煮付け。
安く、美味しくにこだわってみました。いけますよ。
このレシピの生い立ち
よくランチを食べる魚系のお店が、煮付けに「みりんを使わない、コストはかけない！」と豪語していました。じゃあ比較的簡単なイカで試してみようとやってみました。
作り方
- 1
湯を沸かし、砂糖を入れる。
充分に溶いて、醤油を入れる。
そのまま煮詰める。 - 2
煮立ったら、イカを入れ煮立たせる。
沸騰したところで、料理酒を入れ、弱火にする。イカを鍋の中で転がし、たれを馴染ませる。
蓋をして、５分。最後にもう一度イカを転がして味を馴染ませたら出来上がり。
コツ・ポイント
割合薄味です。濃い目がお好みなら、砂糖・醤油の量を調節してください。
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