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生トマト入り簡単トマトチーズリゾット
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生トマト入り簡単トマトチーズリゾット-レシピのメイン写真

生トマト入り簡単トマトチーズリゾット

sakura'03
sakura'03 @cook_40017547

生のトマトを丸ごと使ってリゾットをよく作ります。母に聞いたレシピで、5歳の娘のお気に入りです。パルメザンチーズがトマトの酸味を和らげてくれます。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。母は鍋でなく電子レンジで作っています。(すべての材料を大きめの皿に盛り、軽くラップして電子レンジにかける)

生のトマトを丸ごと使ってリゾットをよく作ります。母に聞いたレシピで、5歳の娘のお気に入りです。パルメザンチーズがトマトの酸味を和らげてくれます。
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母に教えてもらいました。母は鍋でなく電子レンジで作っています。(すべての材料を大きめの皿に盛り、軽くラップして電子レンジにかける)

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生トマト入り簡単トマトチーズリゾット

sakura'03
sakura'03 @cook_40017547

生のトマトを丸ごと使ってリゾットをよく作ります。母に聞いたレシピで、5歳の娘のお気に入りです。パルメザンチーズがトマトの酸味を和らげてくれます。
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母に教えてもらいました。母は鍋でなく電子レンジで作っています。(すべての材料を大きめの皿に盛り、軽くラップして電子レンジにかける)

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材料

2人分
  • オリーブ油 大1
  • 玉ねぎ 1個
  • トマト 大1~2個
  • コンソメ 1個
  • 冷ご飯 1杯
  • 塩コショウ 適量
  • パルメザンチーズ 大さじ2~3
  • パセリ 適量
  • あればオレガノ 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ1個をみじん切りにしてオリーブ油で透き通るまで炒めます。そこにヘタをとって皮ごとざく切りにしたトマトも加えて炒めます。

  2. 2

    コンソメと冷ご飯も加えて煮込みます。塩コショウでお好みの味に整えます。あればオレガノも加えます。

  3. 3

    パルメザンチーズを加えて軽くかき混ぜ器に盛り、お好みで更にパルメザンチーズとパセリを散らします。

    • 生トマト入り簡単トマトチーズリゾット作り方3写真

コツ・ポイント

水分が足りないようでしたら水を少々足します。水の代わりに牛乳を加えると更に酸味が和らぎます。

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sakura'03
sakura'03 @cook_40017547
2008/05/19 04:59に公開
小学校の時から洋菓子作りが趣味でしたが、結婚してからは和洋中に和菓子も楽しくて仕方ないです。フルタイムの仕事も忙しくなり、休みは少なくなりましたが、大きくなった料理好きな子ども達に、母さんのレシピだけは残しておいて!と言われ、記録として残しています
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このレシピのキーワード

トマト 残りご飯 玉ねぎ

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