がんもの春菊あんかけ
あと一品夕食に！
だけど、手をかけるのは、面倒だし。。。
という日に、冷蔵庫の余り物で、レンジで簡単に作りました。
がんもは、チルドルームで凍っていたんですが、味をしみこませて、あんをかけると、副菜としては十分な感じでした。
このレシピの生い立ち
あと一品がほしいなぁと、冷蔵庫の余り物から「がんも」で検索。下レシピを参考に、レンジだけで作れる何かを！と、手を抜くことに重点をおいて作ったレシピです。
がんもの春菊あんかけ
あと一品夕食に！
だけど、手をかけるのは、面倒だし。。。
という日に、冷蔵庫の余り物で、レンジで簡単に作りました。
がんもは、チルドルームで凍っていたんですが、味をしみこませて、あんをかけると、副菜としては十分な感じでした。
このレシピの生い立ち
あと一品がほしいなぁと、冷蔵庫の余り物から「がんも」で検索。下レシピを参考に、レンジだけで作れる何かを！と、手を抜くことに重点をおいて作ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
■の材料を耐熱容器（ふたが閉まるもの、又は、ラップで閉まるもの）に入れて適度に混ぜ、がんもを入れ、レンジで一分ほど加熱する。（沸騰すれば良い）
- 2
1のがんもをお皿に取り出す。 （私は、食卓にあげるお皿に直接、出しました。レンジで数分であんができるし、夏なので。）
- 3
水（大2杯ほど）でといた片栗粉と、手で適度にちぎった春菊を、がんもを取り出した容器に入れて混ぜ、再び、レンジで３０秒ほど加熱する。
- 4
3を、レンジからいったん取り出し混ぜ（片栗粉が底で固まるのを防ぐため）、再び、レンジで３０秒～１分ほど加熱する。（だしが、透明になれば良い）
- 5
2のがんもの上に、４のあんをかけて、出来上がり。
- 6
コツ・ポイント
私が使用したがんもは、直径８cmほどの丸いもの。食卓に小鉢で出す予定だったので、1の時点で４等分にしました。（１）がんもが均等に並んで、だしがひたひたになるような容器がベストだと思います。加熱の途中で裏表かえすと味が均等になるかも。私はやってませんが。。。（３）春菊は、茎が太いものだったので、葉のみを使いました。茎は、お味噌汁に入れました。（他）水菜やねぎで代用しても、おいしいかも。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
