スパゲティをゆでる。
今回は標準的な1.6mm(７分)を使ってます。
あとのことを考えて、規定のゆで時間よりほんの少し(30秒くらい)早くあげる。

ゆでてるあいだに、万能ねぎを小口切りに、明太子はほぐしておく。

フライパンにバターとマヨネーズをいれ、点火。少しとけてたらスパゲティを入れ、バターとマヨネーズが全体にいきわたるように混ぜる。混ざったら、牛乳→明太子の順番で加え、スパゲティと和える。塩コショウで調整。最後にねぎを飾って完成☆