ニラ、キムチ、しめじはそれぞれ長さ4～5センチに切る。

★の材料で生地を作る。
まず卵を溶きほぐしてから残りの材料を入れ、よく混ぜる。

２の生地に１の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

フライパンに油を強火で熱し、３の生地を流し入れ薄く平に広げたら、中火にして３分焼く。

裏返して蓋をし、２～３分蒸し焼きにする。

食べやすい大きさに切り、☆の材料を全て混ぜ合わせたタレを回しかける。