簡単！カレー風味のチキンサラダ＾＾
簡単に美味しいチキンサラダが作れます！
このレシピの生い立ち
フィット・フォー・ライフという本を参考にしてつくりました。
作り方
- 1
大きなボウルに、サラダ菜、ホウレンソウ、アルファルファ、クレソン、パセリ、ミツバを入れ混ぜる。
- 2
アスパラガスを３〜４分茹で、冷水に浸ける。
その後、アスパラガスを茹でたお湯でニンジンも１〜２分湯でる。 - 3
ローストチキン、アスパラガス、ニンジンを大きなボウルの中に混ぜる。
- 4
［カレー風味のマヨネーズのドレッシング］
［分量］
・オリーブ油 大さじ２
・レモン汁 大さじ１
・マヨネーズ 大さじ１〜２
・ハチミツ 小さじ１
・カレー粉 小さじ１／２
・バジル（ドライ） 少々 - 5
小さなボウルに、オリーブ油、レモン汁、マヨネーズ、ハチミツを加えクリーム状になるまでかき混ぜる。
- 6
クリーム状になれば、残りのカレー粉、バジルを加え、サラダにかければ完成！
コツ・ポイント
ドレッシングの分量等は好みによって変更して下さい！
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