生姜たっぷり 中華風スープ
ＭＩＳＡＯ @cook_40071149
お野菜の優しい味がするスープです。生姜が効いててカラダが冷えないので、室内がエアコンで冷えてくるこの時期にも是非♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので野菜をたっぷり取りたかったのと、カラダを冷やさないようにしたくて、生姜多めのスープをつくりました。
生姜たっぷり 中華風スープ
お野菜の優しい味がするスープです。生姜が効いててカラダが冷えないので、室内がエアコンで冷えてくるこの時期にも是非♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので野菜をたっぷり取りたかったのと、カラダを冷やさないようにしたくて、生姜多めのスープをつくりました。
作り方
- 1
生姜・人参・ジャガイモは千切りに。生姜はできるだけ細く。大根のつまは魚臭くないよう水ですすぐ。鶏肉は食べやすい大きさに。
- 2
卵と白ねぎ以外の材料全部と水をお鍋に入れ、火にかける。沸騰したらあくを取って弱火でコトコト。
- 3
野菜が柔らかくなってたらOK。塩で味を調えたら、溶いた卵を３回くらいにわけて、入れて混ぜるを繰り返す。
- 4
器に入れ、白ねぎのみじん切りをのせてできあがり☆
コツ・ポイント
この日、一緒にお刺身サラダを作ったので、余った大根のつまもスープに入れちゃいました☆
生姜が効いてる方がおいしいのでたっぷり。ただ口の中で噛んでも辛くないように、できるだけ細く切りました。
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