野菜とベーコンを切り、じゃがいもは水にさらす。

じゃがいもとにんじんをルクに入れ、ひたひたのだし汁を注ぎ強火にする。

沸騰したら２を覆うようにベーコンと玉ねぎを入れる。

さらに煮立ったら、砂糖とみりんを加え数分煮て醤油を加える。

火を止めて放置。後はルクの余熱で出来上がり。