千切り大根を戻し、緩めに絞ってまず胡麻油で炒めます。少しお水を入れて、コンソメと味醂、出し醤油で煮ます。出来上がり少し前にだあ采を入れ豆板醤＋マヨネーズでお味を調えます。最後にお葱を少し散らして完成です♪ 止まらない～後引く一品ですョ。
このレシピの生い立ち
和風煮も美味しいし三杯酢も大好きな切干大根。
だあ采を入れてみたら美味しい中華風になりました。