超簡単☆キムチで食べる焼き魚（カジキ）
ai_yui @cook_40041937
とても簡単だけど、なぜか豪華に見えてしまう一皿です。調理時間も10分程度で済みます。骨がないので、魚を面倒がるお父さんや子供にも好評です。
このレシピの生い立ち
焼き魚を焼肉のように食べてみようという好奇心で考えました。ビールや焼酎に良く合います。ちなみに、私の好きな焼酎は「大分麦焼酎・安心院蔵」です。安くて美味しいです。
超簡単☆キムチで食べる焼き魚（カジキ）
とても簡単だけど、なぜか豪華に見えてしまう一皿です。調理時間も10分程度で済みます。骨がないので、魚を面倒がるお父さんや子供にも好評です。
このレシピの生い立ち
焼き魚を焼肉のように食べてみようという好奇心で考えました。ビールや焼酎に良く合います。ちなみに、私の好きな焼酎は「大分麦焼酎・安心院蔵」です。安くて美味しいです。
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- 1
カジキ１切れに対して一つまみの塩をふる。後でキムチが加わるので塩は控えめに。フライパンにサラダ油をひき、カジキを焼く。片面を１分ほど焼いたら、ひっくり返し裏面も30秒ほど焼く。火を止めて蓋を被せ、余熱で芯まで加熱する。
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- 2
サラダ菜を洗って水気を切り、お皿に盛っておく。
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- 3
２とは別の皿にキムチと１で焼いたカジキを盛り付ければ完成。たった、これだけ。
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- 4
お箸でカジキを一口大に崩し、キムチと一緒にサラダ菜に乗せる。サラダ菜で包んで、一口で食べる。
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コツ・ポイント
☆カジキは焼きすぎると固くなってしまいます。調理時間は目安ですので、切り身の厚さによって調整して下さい。☆サラダ菜はサンチュやサニーレタス、レタスなどでも構いません。八百屋さんで安いものを買えば十分です。
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