サラダ油でしょうがのみじん切りを軽く炒めた上に玉ネギのスライスを敷いて、その上に手羽元をのせる。酒とだし汁を流しいれる。

アク取りシートをのせて、沸騰後中火～弱火でじっくり煮る。途中で砂糖と醤油を入れて、更に味を染み込ませながら煮る。

こんな感じに出来上がります(^^*)