フランジェリコ パンケーキ

raspberrycreme
raspberrycreme @cook_40071092

イタリアのお酒フランジェリコを使ったクレープ。
ヘーゼルナッツの香りがクレープとよくあいます。
このレシピの生い立ち
彼が好きなイタリアンレストランで似たようなのがあるのです。お酒をフランジェリコに変えて真似してみました。

フランジェリコ パンケーキ

イタリアのお酒フランジェリコを使ったクレープ。
ヘーゼルナッツの香りがクレープとよくあいます。
このレシピの生い立ち
彼が好きなイタリアンレストランで似たようなのがあるのです。お酒をフランジェリコに変えて真似してみました。

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材料

2枚 1~2人分
  1. 1個
  2. 小麦粉 大さじ3
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 牛乳 100ml
  5. ニラエッセンス(あれば 数滴
  6. ★フランジェリコ(又は他のリキュールでも) 大さじ3
  7. ★砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ★以外の材料を全て泡立てないように混ぜる。玉ができたらこして下さい。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひいて弱~中火で1を薄くひき焼きます。

  3. 3

    フランジェリコを熱しアルコールを飛ばしたら砂糖をいれる。できたクレープの上にかける。お好みでアイスを添えて。

コツ・ポイント

砂糖は何でもかまいません。私は黒砂糖で作りました。コクがでていいかも。
リキュールも好みのフレーバーのものがあれば、なんでもかまわないと思います。

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