鶏肉を食べやすい大きさに切ります。酒をふっておきます。※うずらの卵の数にあわせて、20等分に切りました。

フライパンにうすく油をひきます。鶏肉に焼き目がつくようにこんがり焼きます。

油が出ますので、キッチンペーパーなどで拭き取ります。そこに、うずらの卵と★の調味料を加えます。

汁気がなくなるまで炒めます。※味がなじむように弱めの火加減で。

串にさして出来上がりです。