野菜を美味しく食べるアボカドのディップ

Name: 野菜を美味しく食べるアボカドのディップ
Cuisine: 日本語
Ingredients: アボカド 半分; 明太子 ひと腹; マヨネーズ 大匙３; レモン 半分; 薄口醤油 大匙１

生野菜にはもちろん、軽くトーストしたパンやクラッカーに付けても美味しいディップです♪
このレシピの生い立ち
お刺身のサーモンの付け合せに使って、半分残ったアボカドをどうしよう？と考えて思いつきでディップにしてみました。

材料

1

明太子は皮の真ん中に切り目を入れて中身をこそげておきます。
アボカドは皮を剥いてざくざくと切ったものをボウルに入れてレモンを絞って色が変わらないようにフォークで潰しながら混ぜておきます。
2

１のアボカドに明太子・分量の薄口醤油・マヨネーズを混ぜたら出来上がりです。
3

アボカドは切って時間がたつと変色しやすいので、切ったら手早くレモン汁を絡めておくと色が変わりません。
今日はサラダ大根に付けていただきましたけど人参やセロリ・キュウリに付けても美味しいし軽くトーストしたフランスパンに付けてもおいしいですよ♪

2008/05/17 11:29に公開

食べることが大好きで、作るのも大好きです。テレビで美味しそうなお料理を見ると想像で作ったりもします。お休みの日はビールやワイン片手にキッチンで過ごしてます。こちらでブログを書いてますhttp://plaza.rakuten.co.jp/kuidaoretarou/良かったら見て下さいませ。

その他のレシピ